cursos on-line

Cursos gravados e editados com muito carinho, para você ver e rever todo o conhecimento compartilhado, de onde você estiver e na hora que quiser!

Caramelos

O curso de caramelos mais completo do mundo: uma jornada de aprendizado, técnicas e inspirações para você fazer os mais deliciosos caramelos, assumindo o controle e escalando a sua produção sem desperdícios e com muita segurança!

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Chocolataria II

Um curso para você elevar o seu nível de trabalho com o chocolate desenvolvendo suas próprias ganaches com segurança e conhecimento, mergulhando no mundo das cores a partir da pintura dos seus próprios bombons!

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cursos presenciais

Uma experiência incrível para aprender e vivenciar a produção em um Ateliê profissional. Simbora colocar a mão na massa do meu ladinho?

CURSO PRESENCIAL | Caramelos

Técnica, Criatividade e Afeto: da teoria à aplicação para você desenvolver seus próprios caramelos e torná-los aliados ou protagonistas do seu negócio. O curso de Caramelos mais completo do mundo!

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CURSO PRESENCIAL | Chocolataria I

Um curso que concilia teoria e prática para você dar os primeiros passos no mundo do chocolate, aprendendo desde o básico do derretimento e pré-cristalização até as técnicas necessárias para fazer com excelência bombons moldados, trufas e barras de chocolate.

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CURSO PRESENCIAL | Chocolataria II

Para elevar o seu nível de trabalho com o chocolate e ter autonomia para produzir e testar novas texturas, novas cores e novos sabores. Você vai aprender a criar bombons que tenham a identidade da sua empresa – ou do seu cliente!

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CURSO PRESENCIAL | Chocolataria III

Um curso sobre o que há de mais moderno em bomboneria, focado em técnicas avançadas de pinturas e aerografia, a partir do desenvolvimento de uma nova classe de cores, criando designs exclusivos de bombons com recheios em camadas e texturas diversas.

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conteúdos

Conhecimento liberta e eu quero poder alcançar cada vez mais pessoas para compartilhar tudo o que já sei. Aqui você vai encontrar vai encontrar materiais que eu tenho certeza que vão te inspirar a voar alto! Vamos começar?

REVISTA N•1 | Caramelo é Afeto

Uma revista digital para você conhecer a história do açúcar na antiguidade, compreender o poder que o caramelo tem de transformar a vida das pessoas e como o conhecimento é poderoso e abre espaço pra criatividade!

Após o preenchimento dos dados abaixo, entraremos em contato com você para compartilhar instruções e o link de inscrição em Chocolataria III: