Completamente apaixonada por chocolate e caramelos, Renata começou sua trajetória aos 11 anos de idade, quando fazia brigadeiros para vender. Daquela época até hoje, criou sua empresa de chocolates, se pós graduou em Chocolataria, estudou com Chefs do mundo inteiro e tem mais 20 cursos internacionais no currículo. Em 2016 descobriu sua paixão por ensinar e começou a buscar cada vez mais o conhecimento. Trabalhou em 2019 na Espanha com o campeão mundial Jordi Bordas e em 2022 nos Estados Unidos com Melissa Coppel. Em 2019 abriu sua própria marca de chocolate, inaugurando sua loja em 2022. Foi em 2022 também que começou a convidar Chefs internacionais para dar aula em sua Escola, que já recebeu as maiores referencias de chocolataria do mundo, como Ramon Morató, Andrey Dubovik e Luis Amado.

Hoje Renata é uma Chocolatier e Caramelier renomada no Brasil, que oferece cursos on-line e presenciais para compartilhar tudo que aprendeu nos últimos anos e já ajudou milhares de alunas e alunos a voarem ainda mais alto!