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ESPECIAL DE NATAL
Nesta edição você vai encontrar:
- Minha história com o Natal: como esta data transformou minha jornada na chocolataria;
- Detalhes exclusivos sobre o novo Curso On-line Chocolataria Brilhante;
- Indicações de fornecedores que fazem toda a diferença na produção de chocolates e caramelos;
- Receitas especiais que vão trazer mais sabor, encanto e possibilidades para o seu Natal;
- Cronograma de cursos presenciais para 2025 e mais.
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Renata Penido
CHOCOLATIER E CARAMELIER
Completamente apaixonada por chocolate e caramelo, Renata começou sua trajetória aos 11 anos de idade, quando fazia brigadeiros para vender. Daquela época até hoje, criou sua empresa de chocolates, se pós graduou em Chocolataria e estudou com Chefs do mundo inteiro. Em 2016 descobriu sua paixão por ensinar e começou a buscar cada vez mais o conhecimento. Trabalhou na Espanha com o Chef Jordi Bordas e em Las Vegas na escola da Chef Melissa Coppel, onde também aprendeu e compartilhou experiências com os renomados chefs Ramon Morató, Enric Monzonis, Frank Hasnoot e Andrés Lara.