REVISTA VIRTUAL
CARAMELO É AFETO
Nesta edição você vai encontrar:
- A história do açúcar e os caminhos que transformaram o caramelo em cultura e memória afetiva;
- O relato do dia em que decidi me tornar Caramelier e como isso mudou a minha relação com a confeitaria;
- Receitas criadas com açúcar e afeto, pensadas para transformar sabor em experiência;
- Bastidores das gravações e reflexões sobre a ciência dos caramelos;
- Entrevistas com mulheres que encontraram no caramelo uma fonte de renda;
- Histórias, viagens e inspirações que atravessam sabores, lembranças e tradição;
- Indicações e equipamentos para quem deseja criar sua própria produção.
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